PartyZ

"Het bruidspaar moet complimentjes krijgen over het eten"

Klik hier voor de opgemaakte versie van dit artikel.

Je hebt catering en je hebt catering. Bevlogenheid, net dat beetje extra geven en hart voor de zaak maken het verschil. Jan-Dirk Zonnenberg van PartyZ hoort absoluut bij deze groep. Voor elk bruidspaar wil hij iets bijzonders neerzetten. "Door middel van een showelement creëer ik iets heel bijzonders voor het bruidspaar."
Een complete tonijn op tafel, lange spiesen van een meter lang vol met sappige garnalen met limoen en verse koriander, een pompoen met kaasfondue. Het zijn maar enkele voorbeelden van de producten waarmee Jan-Dirk zich onderscheidt van de rest. "Bij mij zul je absoluut geen bitterballen en stukjes kaas tegenkomen. Ik wil juist dat het bruidspaar complimenten krijgt over de hapjes. De gasten moeten versteld staan," aldus de vakman.

Presentatie
Naast de verrassende producten gaat het bij Jan-Dirk ook om de presentatie. "Je moet het ook gezellig brengen en apart presen- teren. Wie heeft er nu ooit een complete Tonijn gezien? Veel mensen weten niet eens hoe zo'n vis eruit ziet in het echt. Daar gaat het om. Elke keer weer moeten de mensen denken ‘waar komt ‘ie nu weer mee?'" Als oud-slager weet Jan-Dirk waar hij over praat. 18 jaar geleden is hij begonnen met het geven van
workshops waardoor hij meteen leerde om ‘te communiceren tijdens het koken'. Deze ervaring kwam goed van pas toen hij zich zo'n acht jaar geleden ook op bruidsparen ging richten. Dit was eigenlijk een hele logische stap voor Jan-Dirk: "Op een trouwfeest willen de mensen absoluut iets speciaals neerzetten, dus mijn producten passen daarbij. Het bruidspaar glundert van top tot teen als ze te horen krijgen hoezeer hun gasten hebben genoten van de catering."

Bruidstaart
Het is niet zo dat je Jan-Dirk alleen inhuurt op een eigen locatie naar keuze zodat hij de catering kan verzorgen. PartyZ gaat verder dan alleen de catering. Het bedrijf heeft nauwe contacten met een aantal locaties die via hen te reserveren zijn. Op deze manier neemt hij een hoop geregel uit handen van het bruidspaar. En zo regelt Jan-Dirk bijvoorbeeld ook de bruidstaart als het bruidspaar dat wil. "Ik heb connecties met een vrouw uit Zuid-
Afrika die nu in Nederland woont en deze maakt de meest bijzondere bruidstaarten."

Advies
Maar Jan-Dirk gaat nog een stapje verder. "Ik geef ‘mijn' bruidsparen ook graag een stukje advies mee. Ze moeten er bijvoorbeeld goed over nadenken wat voor feest ze willen. Kiezen ze voor een feest met veel mensen en veel handjes schudden of juist voor een uitgebreid diner waarmee je flink kunt uitpakken. Hierbij kijk ik ook zeker naar het budget van het bruidspaar. Het gaat er ook om dat iedereen het naar de zin moet hebben. Als de mensen genieten, dan geniet ik ook."

www.partyz.nl